الرمان فاكهة موسمية محببة تظهر في الخريف، وتتميز بحباتها الحمراء الحلوة الحامضة. فيها ألياف وفيتامينات ومركبات نباتية، لكنها ليست علاجاً سحرياً، وفيما يلي ما يهمك عنها.
القيمة الغذائية
يحتوي الرمان على الألياف الغذائية وفيتامين ج وفيتامين ك وبعض البوتاسيوم والفولات.
فيه سكريات طبيعية، فالكمية المناسبة نصف كوب إلى كوب من الحبوب في الوجبة الخفيفة لمعظم الناس.
وعصير الرمان يفقد الألياف عند العصر، فتناول الحبوب كاملة أفضل.
الفوائد المحتملة
غنى مضادات الأكسدة مثل البوليفينولات التي تُدرس لعلاقتها بصحة القلب.
الألياف تساعد على الشبع وصحة الهضم.
فيتامين ج يدعم المناعة وصحة الجلد.
ما زالت كثير من الادعاءات تحتاج لأدلة أقوى، فلا تعتمد عليه كبديل للدواء.
كيف تختار رمانة جيدة؟
اختر رمانة ثقيلة نسبياً بحجمها لأن ذلك يدل على عصارة أكثر.
القشرة سليمة بلا شقوق أو بقع طرية.
اللون الأحمر الداكن أو المائل للغامق يدل غالباً على النضج، لكن اللون يختلف باختلاف الصنف.
طريقة تقشير سهلة
- اقطع التاج وسطح الرمانة العلوي.
- اشطب القشرة طولياً على امتداد الأضلاع الداخلية البيضاء.
- افتحها داخل وعاء ماء، وفرط الحبات بيدك فتغوص الحبات وتطفو الأغشية.
- صفِّ الماء وجفف الحبات.
أفكار للاستخدام
أضفها لسلطات الورقيات والجرجير.
رشها فوق الزبادي والشوفان.
استخدمها في تزيين الأطباق الرئيسية مثل الأرز.
احفظ الحبات في علبة مغلقة بالثلاجة حتى خمسة أيام تقريباً.
من يحتاج الحذر؟
من يتناول أدوية معينة كمميعات الدم أو أدوية الضغط يراجع الطبيب لأن بعض الفواكه قد تتداخل مع بعض الأدوية.
مرضى السكري يراعون الكمية ضمن خطتهم الغذائية.
أسئلة شائعة
هل أكل البذور آمن؟
نعم، ويمكن بلعها مع الحبات فهي غنية بالألياف، أما من يجد صعوبة فيمكنه بصقها.
متى موسمه؟
يتوفر غالباً من أواخر الصيف حتى الشتاء وتختلف المواعيد باختلاف المصدر.
الرمان فاكهة لذيذة ومفيدة ضمن غذاء متنوع، فاختر الحبوب الكاملة واعتدل في الكمية.
هذه معلومات عامة لا تغني عن استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية، خصوصاً لمن يعاني أمراضاً أو يتناول أدوية.
